فروت ست یک عبارت انگلیسی به معنی تنظیم میوه می باشد و در واقع مرحله ی شروع تشکیل میوه فروت ست نامیده می شود. وجود عناصر روی، بور و ازت در ترکیب فروت ستگلدهی را افزایش داده و سبب تبدیل بیش تر گل ها به میوه شده و در نهایت کیفیت محصول را افزایش می دهد. اخیرا نقش عناصری مانند فسفر، کلسیم، پتاسیم، مولیبدن و اسیدهای آمینه در فرایند تشکیل گل و میوه موثر واقع شده است.
عناصر مهم در تغذیه فروت ست
بور( Boron)
بور عنصر کلیدی گرده افشانی و به عبارتی برداشت محصول می باشد. طول عمر لوله ی گرده و دانه ی گرده مستقیما به عنصر بور وابسته می باشد و در شرایط کمبود شدید بور خسارت وارده شبیه به خسارت سرمای شدید می باشد. کمبود بور در جوانه ها از کمبود آن در خاک یا برگ مهم تر می باشد. پوکی مرحله ی اول دانه های پسته که در اواخر فروردین ماه رخ می دهد به دلیل کمبود بور می باشد به دلیل اینکه بور در تکمیل رشد لوله ی گرده نقش اساسی دارد. بنابراین توصیه می شود که علاوه بر محلول پاشی پس از برداشت، محلول پاشی فروت ست در مرحله ی تورم جوانه ها یعنی اواخر اسفندماه و یا اوایل بهار نیز انجام شود
ازت (Nitrogen)
بر اساس تحقیقات انجام شده مصرف ازت و تجمع آمونیوم در شاخساره و جوانه ها بیوسنتز پلی آمین و آرژینین را افزایش داده و به دلیل اینکه این ترکیبات در تقسیم سلولی موثر هستند، در نتیجه تقسیم سلولی را افزایش یافته و در نهایت گل انگیزی برای سال آینده را به دنبال خواهد داشت. ازت هیدرات کربن مورد نیاز جوانه های تازه تشکیل شده را تامین و از این جهت سبب کاهش سال آوری درختان می شود.
روی (Zinc)
روی نقش مهمی در رشد و عملکرد درخت دارد و سبب بیدار شدن به موقع جوانه های رویشی و زایشی از خواب زمستانی و گرده افشانی موفق در درختان می شود. درباغاتی که مبتلا به کمبود روی هستند درختان دیرتر از خواب بیدار شده، فاصله ی میانگره ها در آن ها کوتاه و سرشاخه ها حالت جارویی پیدا می کند
تغذیه ی مناسب درختان پسته به وسیله ی فروت ست
در صورتی که برنامه ی تغذیه مناسب برای درختان پسته در نظر گرفته شده باشد و مواد غذایی کافی در اختیار قرار نگیرد، جوانه ها قادر به رشد و تولید گل نخواهند بود. چهار عنصر ازت، روی، بور و کلسیم نقش مهمی در تقویت جوانه ها، تولید گل و گرده افشانی دارند در نتیجه تامین این عناصر در زمان مناسب کمک زیادی به تقویت جوانه ها، گرده افشانی قوی تر، و در نهایت افزایش میزان محصول می کند.
دوبازه ی زمانی در مراحل رشدی درختان پسته نقش مهمی در میزان باروری و افزایش محصول دارد که عبارتند از:
بلافاصله بعد از برداشت و قبل از ریزش برگ ها
یکی از بهترین زمان ها برای محلول پاشی فروت ست پس از برداشت محصول و قبل از ریزش برگ ها می باشد تا انرژی کافی در جوانه ها برای تولید گل در سال بعد ذخیره شود.
زمان تورم جوانه ها که اواخر اسفند یا اوایل بهار اتفاق می افتد
به دلیل اینکه بین فعال شدن ریشه و قسمت های هوایی اختلاف زمانی وجود دارد. زمانی که جوانه ها احتیاج زیادی به مواد غذایی دارند ریشه ها فعال نبوده و نمی توانند مواد غذایی را در اختیار جوانه ها قرار دهند در نتیجه جوانه ها دچار اختلال شده و میزان باروری و تولید محصول کاهش می یابد در نتیجه محلول پاشی ترکیبات فروت ست که حاوی عناصر اصلی در گرده افشانی هستند باعث می شود که مواد غذایی به سرعت و در زمان مناسب در اختیار جوانه ها قرار گیرد و در نهایت تشکیل گل و گرده افشانی با راندمان بالایی انجام می گیرد.
